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Posté par Pierre Brian Imart le 2016-07-06 dans

Comment la « date de validité » d’un produit peut sauver votre porte-feuille et le gaspillage alimentaire

Entassée sous votre carton d’oeufs, vous attrapez la boîte oubliée de tomates cerises pour les dévorer mais sa date de validité est passée depuis deux jours. Vous vous dites qu’il vaut mieux prévenir que guérir et que vous les mangerez plus rapidement la prochaine fois. Mais votre gourmandise et jugement affamé voit de délicieuses petites tomates fraîches et vous invite à y prendre une bouchée. Que faire?

Dépendant du produit et des conditions dans lesquelles il a été conservé, il y a probablement aucune raison de les jetter.

Emma Marsh, dirigeante du mouvement britannique cherry tomatoes, food-waste, gaspillage alimentaire, eatizz, application, mobile, montreal, fruits, vegetables, expiry date, périmé, date d'expiration, due dateLove Food, Hate Waste, affirme que plus de la moitié de la nourriture jettée au Royaume Uni est encore très bonne voire dans un parfait état. Sur son site, Emma Marsh nous donne quelques petites astuces afin d’éviter de gaspiller des bons produits frais et économiser à la fin du mois :

1. Bien vérifier la date. Il est important de savoir lire les différentes étiquettes indiquées sur l’emballage. Best Before: Ces dates indiquent la qualité de la nourriture plutôt que sa date de péremption. La marque mentionne que les produits consommés après ces dates seront éventuellement d’une qualité moins bonne qu’avant. Use By: Si le produit passe ces dates, il n’est pas conseillé de consommer le produit. Faites attention de bien suivre les instructions de conservation sur l’emballage. Display Until/Sell By: Ces dates ne sont pas destinées à vous mais aux vendeurs.

LE SAVIEZ-VOUS? Vous pouvez pratiquement tout congeler! Un produit congelé peut être conservé durant des mois et consommé jusqu’à 24 heures après décongélation sans aucun risque pour la santé.

2. Planifiez vos repas lors de vos achats. Vérifiez vos placards et votre frigo, écrivez une liste et tenez-vous y! Avec cette méthode, vous pourrez non seulement économiser mais aussi éviter de vous retrouver avec des produits inutilisés comme vos savoureuses petites tomates cerises.

3. Rangez correctement votre nourriture pour la garder fraiche plus longtemps. Les pommes vont au frigo, les patates au frais et à l’ombre et le pain dans un sac dans le placard ou au congélateur.

4. Cuisinez des doses appropriées. Si vous avez les yeux plus gros que le ventre, stockez les restes dans un tupperware pour votre souper le lendemain.

potato food waste, vegan, expiry date, due date, expiration, périmé, produit, eatizz, application, mobile, sausage fest, sausage partySi vous voulez des recettes pour sauver vos aliments restants et plus d’astuces sur comment économiser et éviter de surconsommer, téléchargez l’application Love Food, Hate Waste et rangez-là à côté d’Eatizz dans votre téléphone intelligent!

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